B1 vitamini, tıp literatüründe tiamin olarak da adlandırılan bir vitamindir. Bu vitamin, vücudun enerji üretiminde önemli bir rol oynar. Karbonhidratları enerjiye dönüştürmek için gerekli olan enzimlerin aktivasyonunda görev alır. Aynı zamanda sinir hücrelerinin ve kasların sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.
B1 vitamini eksikliği durumunda, vücut yeterli enerji üretemez ve buna bağlı olarak kişide halsizlik, yorgunluk, sinir sistemi problemleri, unutkanlık, kas zayıflığı gibi belirtiler görülebilir. Kronik B1 vitamini eksikliği beriberi hastalığına yol açabilir.
Günlük beslenme ile yeterli miktarda B1 vitamini almak önemlidir. B1 vitamini genellikle tahıllar, et, balık, süt ve süt ürünleri gibi besinlerde bulunur. Ancak bazen beslenme yoluyla yeterli miktarda alınamadığında takviye olarak da kullanılabilir.